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Q/HXCCS 0018 S-2023 酥脆松（即食或烘培食品用）

本標準規定了酥脆松的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期的要求。
本標準適用于以畜（禽）肉為主要原料，選擇性添加白砂糖、冰糖、木糖醇、海藻糖、赤蘚糖醇、食用植物油、豆粉、膨化豆制品、芝麻、海苔、魚松、食用鹽、味精、釀造醬油、魚露、堅果與籽類食品、果蔬制品、餅干、辣椒、可可粉、乳清粉、復合調味料、香辛料粉、食品用香精、食品用香料、乙基麥芽酚、胭脂蟲紅、辣椒紅、紅曲紅、紅曲黃、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、乳酸鈉、葡萄糖酸-δ-內酯、5′-呈味核苷酸二鈉，經預處理、蒸煮、搓松、配料、拌料、炒制、挑揀、包裝而成酥脆松（即食或烘焙食品用）（以下簡稱產品）。