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本標準規定了復配脫水蔬菜包的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以脫水青梗菜、脫水蔥、脫水高麗菜、脫水萬年青、脫水胡蘿卜粒、脫水香菜、脫水蒜苗、脫水洋蔥、脫水番茄片(粒)、脫水菠菜、脫水辣白菜、脫水黃花菜、脫水蒜片、脫水辣椒圈、脫水辣椒片中的一種或幾種為主要原料，輔以或不輔以脫水香菇、脫水木耳、脫水海帶、脫水裙帶菜、脫水紫菜、脫水洋蔥粒、海苔、脫水蝦米（皮）、雞蛋粒、芝麻、炒黃豆、脫水熟玉米、熟花生米、青豆、枸杞、熟肉干制品（牛肉、豬肉、雞肉中的一種）、豆制品（豆段、豆丁、豆皮、腐竹段、豆腐干、膨化豆制品、大豆蛋白制品中的一種或幾種）中的一種或多種，經調配混合或不調配混合、包裝加工而成的脫水蔬菜包。