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本標準適用于以鮮、凍雞肉、雞軟骨或牛肉為原料，經(jīng)緩化、清洗、修整、絞碎后，加入輔料水、玉米淀粉、大豆分離蛋白、食用鹽、白砂糖、黑胡椒、奧爾良腌料、谷氨酸鈉（味精）、食品添加劑[復合天然著色劑(高粱紅、甜菜紅)、復配肉制品增稠劑(卡拉膠)、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、抗壞血酸鈉、木瓜蛋白酶、食用香精]中的一種或多種，再經(jīng)攪拌、腌制、填充入天然羊腸衣或膠原蛋白腸衣、分裝、冷凍、包裝而成的非即食清真韓式風味腸，屬于冷凍預制調理肉類。