Q/DHXC 0002 S-2023 朝鮮族辣拌菜
本標準適用于以桔梗、白菜、櫻菜、蘇子葉、蘿卜、黃瓜、芥菜、小根蒜、大蒜、蕨菜、猴腿、土豆、黃豆、雜菜、辣椒中的一種或幾種為主要原料,添加或不添加水、食用鹽、味精、白砂糖、辣椒粉、食用植物油、香辛料(生姜、大蒜)、醬油、芝麻為輔料,添加或不添加食品添加劑山梨酸鉀,經(jīng)原料前處理、腌制(或不腌制)、清洗、配料、拌料、發(fā)酵(或不發(fā)酵)、包裝、殺菌(或不殺菌)工藝加工而成的非即食朝鮮族辣拌菜。
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