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本標準規定了復合調料(半固態)的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以生活飲用水、花生醬、芝麻醬、韭花醬、黃豆醬、番茄醬、腌辣椒、豆瓣醬、甜面醬、釀造醬油、釀造食醋、料酒、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料浸出液（菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、土茴香、圓葉當歸、細葉芹、芹菜、辣根、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮、肉桂、陰香、大清桂、芫荽、枯茗、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂葉、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、迷迭香、胡麻、白歐芥、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜中的一種或幾種，經過水浸泡、過濾）、食用菌提取液（香菇、草菇經水煮提取）、食用菌（香菇、草菇、木耳、銀耳、茶樹菇、金針菇中一種或多種）、果葡糖漿、麥芽糖漿、食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油中的一種或幾種）、大豆蛋白粉、雞蛋、香辛料粉[大蔥、姜、蒜、桂皮、甘草、小茴香、月桂葉、孜然、砂仁、香莢蘭、八角、小豆蔻、山奈、丁香、草果、肉豆蔻、香茅、高良姜、白胡椒、花椒（青花椒、紅花椒、麻椒中的一種或幾種）、辣椒（紅辣椒、小米辣中的一種或幾種）中的一種或幾種]、米酒、蜂蜜、濃縮草莓汁、濃縮藍莓汁、酸水解大豆蛋白調味液、蠔汁、雞肉粉（雞肉、食用鹽、白砂糖、香辛料、食用香精）、雞肉提取物（雞肉、雞骨、食用鹽、白砂糖、香辛料、食用香精）、牛肉提取物（牛肉、牛骨、牛油、食用鹽、白砂糖、香辛料、食用香精）、黃豆、小麥粉、牛油、豬油、雞油、羊油、雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、腐乳、芥末籽（粉碎）、起酥油、豆豉中的幾種為主要原料，添加酵母抽提物、乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸鈉、刺槐豆膠、葡萄糖酸-δ-內酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纖維素鈉、乳酸、冰乙酸（冰醋酸）、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、焦糖色、黃原膠、胭脂紅、食品香精（咸味香精、草菇老抽香精、老抽王香精、紅燒王香精、咸味香精、番茄香精中的一種或幾種）、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖、 乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、甜菊糖苷、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、紐甜、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、日落黃、檸檬黃、β-胡蘿卜素、亮藍、紅曲紅、赤蘚紅、誘惑紅、辣椒紅中的一種或幾種，經調配、混合、加熱殺菌、濃縮或不濃縮、冷卻、灌裝封口、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調味料的非即食復合調料(半固態)。