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本標準規(guī)定了粥料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以秈米、粳米、糯米、大米、香米、糙米、紅米、黃米、紫米、黑米、小米、黍米（大黃米）、小麥米（仁）、大麥米（仁）、藜麥米（仁）、莜麥米（仁）、蕎麥米（仁）、青稞（裸大麥）米（仁）、燕麥米（仁）、高粱米、苦蕎米、黑麥仁、薏仁米（薏苡仁）、稷米、小麥胚芽、玉米糝、玉米片、玉米渣、豆類【以大豆（黃豆、黑豆、青豆）、綠豆、紅豆、紅小豆、蕓豆、蠶豆、扁豆、豇豆、脫皮綠豆、豌豆、荷蘭豆、鷹嘴豆中的一種或幾種為原料，經清理、煮制、烘干】中的幾種為主要原料，添加或不添加紫薯干、紅薯干、果蔬干制品（蘋果、葡萄、芒果、木瓜、菠蘿、香蕉、檸檬、獼猴桃片、番茄、提子、紅棗、無花果、蔓越莓、山楂、桃、草莓、枇杷、荔枝、梨、圣女果、胡蘿卜、南瓜、蔥、香菜、青梗菜、高麗菜、菠菜、黃花菜中的一種或幾種）、水產干制品【蝦米、瑤柱（干貝）、海參、海蜇、魷魚、鱈魚、海水魚（可食用）中的一種或幾種】、藻類干制品（海帶、裙帶菜、海苔、紫菜、海白菜中的一種或幾種）、西米（淀粉制品）、堅果及籽類【花生仁、芝麻、腰果仁、巴旦木（扁桃）仁、核桃仁、南瓜籽仁、葵花籽仁、板栗仁、杏仁、松子仁】、猴頭菇、木耳、銀耳、香菇、棗粉、茯苓、山藥、芡實、枸杞子、銀耳、蓮子、百合、桂圓、白砂糖、赤砂糖、紅糖、冰糖中的一種或幾種，經原料驗收、清理、烘干或不烘干、混合、包裝加工而成的非即食粥料。