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本文件規定了益生菌沖調方便食品的要求、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本文件適用于以大豆分離蛋白、大豆蛋白粉、速溶豆粉、豆奶粉中的一種或幾種為主要原料，添加益生菌［凝結魏茨曼氏菌（凝結芽孢桿菌）、兩岐雙岐桿菌、長雙岐桿菌嬰兒亞種（嬰兒雙歧桿菌）、長雙岐桿菌長亞種（長雙歧桿菌）、短雙岐桿菌、青春雙岐桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、嗜酸乳桿菌、干酪乳酪桿菌（干酪乳桿菌）、唾液鏈球菌嗜熱亞種（嗜熱鏈球菌）、羅伊氏粘液乳桿菌（羅伊氏乳桿菌）]中的一種或多種，選擇性添加燕麥粉、燕麥酶解粉、燕麥麩、麥芽粉、結晶果糖、赤蘚糖醇、木糖醇、食用葡萄糖、麥芽糊精、乳清蛋白粉、乳粉、菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖、抗性糊精、小麥低聚肽、玉米低聚肽粉、大豆肽粉、燕麥肽粉中的一種或多種，經配料、混合、包裝制成的沖調即可食用的益生菌沖調方便食品。