Q/CCWT 0001 S-2023 速凍調理肉制品
本標準適用于以來自非疫區,并持有產地動物防疫監督管理機構出具的檢疫合格證明的鮮、凍畜禽(豬、牛、馬、驢、羊、鹿、兔、雞、鴨、鵝)肉及其副產品為主要原料,加入生活飲用水、食用鹽,經原料解凍、清洗、浸泡、滾揉、修整成型、速凍(-18℃)、拆模或不拆模、內包裝、外包裝工藝制成的速凍調理肉制品,屬于預制調理肉制品(冷凍預制調理肉類)。
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