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Q/GDHS 0001 S-2023 益生菌菌粉

本標準規定了益生菌菌粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求、保質期。 本標準適用于以乳酸菌、凝結芽孢桿菌及其他列入《可用于食品的菌種名單》的菌種或菌粉（即：益生菌或益生菌粉）中的一種或多種為主要原料，選擇性添加乳粉、調制乳粉、麥芽糊精、抗性糊精、白砂糖、食用葡萄糖、低聚異麥芽糖、乳糖、糖果、蜂蜜、食用玉米淀粉、大豆蛋白粉、豆粉、紅豆粉、薏仁米粉、米粉、藜麥粉、小麥粉、燕麥片、乳清粉、乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白、酸奶塊、酸奶風味粉、白蕓豆提取物、綠茶粉、蛋黃球蛋白粉（蛋黃上清液粉）、蛋清肽（白蛋白肽）、水果粉、蔬菜粉、低聚果糖、低聚木糖、水蘇糖、菊粉、海藻糖、海藻粉、裸藻、膠原蛋白、膠原蛋白肽、鯉魚彈性蛋白肽、海參肽、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸、紫蘇、雞內金、茯苓、阿膠、余甘子、枳椇子、桑葉、黃精、白芷、枸杞子、麥芽、梔子、葛根、食用葛根粉、圓苞車前子殼粉、奇亞籽粉、共軛亞油酸、DHA藻油、玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv.Plena）、食用菌、人參（人工種植）、人參提取物（人工種植）、N-乙酰神經氨酸、山藥粉、燕麥β-葡聚糖、酵母β-葡聚糖、酵母抽提物、植物酵素、魔芋粉、雨生紅球藻、蛋白核小球藻、黑果腺肋花楸果、殼寡糖、杜仲雄花、銀耳多糖、瑪咖粉、檸檬酸、赤蘚糖醇、碳酸氫鈉、碳酸鈉、卡拉膠、果膠、甘油、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、羅漢果甜苷、改性大豆磷脂、羥丙基淀粉、瓜爾膠、黃原膠、L-阿拉伯糖、乳糖醇、食用鹽、食品用香料、DL-蘋果酸、牡蠣肽、牛脾肽，經配料、混合、包裝制成的沖調后食用的益生菌菌粉的生產、檢驗與銷售。