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Q/DKLH 0001 S-2023 風味畜禽血產(chǎn)品

本標準規(guī)定了風味畜禽血產(chǎn)品的技術要求、食品添加劑使用、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以新鮮畜禽(雞、鴨、豬、牛、羊等)血、水為主要原料，輔以水果、蔬菜、谷物、肉、食用油、奶、調(diào)味料等食品輔料的一種或多種，添加或不添加食品添加劑、營養(yǎng)強化劑，經(jīng)采血、過濾、配料攪拌、脫氣脫臭、灌裝、封口、高溫殺菌而成的不同口味的畜禽血產(chǎn)品。