Q/ZZDY 0001 S-2022 熟制動物性水產制品
本標準規定了熟制動物性水產制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以鮮(凍)動物性水產品中的一種或多種為主要原料,添加白砂糖、食用植物油、食用動物油脂、食用豌豆淀粉、食用鹽、味精、釀造醬油、干紫菜、芝麻、蛋制品、果蔬脆、香辛料、復合調味料、鮮(凍)畜禽肉中的一種或多種為輔料,添加或不添加食品添加劑,經挑選、清理、煮制、調配、炒松、包裝工藝制成的熟制動物性水產制品。
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