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Q/HQ 0016 S-2022 即食魚干（魚仔）

本標準規定了即食魚干(魚仔)的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以鮮(或冷凍或干)魚或魚仔為主主要原料，添加食用鹽、白砂糖、味精、食用植物油、芝麻、辣椒粉、山梨酸鉀、食用香精等其中多種或全全部為輔料，經切片或不切片、調配、油炸、包裝等生產工藝制成的直接食用的即食魚干(魚仔)產品白的生產控制、檢驗、貯運等環節。