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Q/TY 0032 S-2022 速凍食品 地道腸（爆汁風(fēng)味）
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-11-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-11-30
頒發(fā)部門(mén) 海南千里香食品有限公司 廢止日期 2025-11-17
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/TY 0032 S-2022 速凍食品 地道腸（爆汁風(fēng)味）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍食品地道腸(爆汁風(fēng)味)的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豬肉、雞肉為主要原料，添加大豆蛋白粉、白砂糖、食用鹽、食用植物油、香辛料、味精、水、膠原蛋白腸衣或天然豬腸衣，添加食品添加劑乙酰化二淀粉磷酸酯、復(fù)配增稠劑(卡拉膠、黃原膠、魔芊粉、麥芽糊精)、二聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、D異抗壞血酸鈉、紅曲紅、亞硝酸鈉、谷氛酸胺轉(zhuǎn)氨酶、食用香精，經(jīng)原料挑選、整理、切割、絞碎、調(diào)配、打漿、成型、蒸煮、冷卻、速凍等生產(chǎn)工藝制成的非即食速凍食品地道腸(爆汁風(fēng)味)的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。
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本標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自網(wǎng)友分享，只作為食品技術(shù)同行的交流學(xué)習(xí)之用，請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除，勿作他用。工作使用請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)正式出版標(biāo)準(zhǔn)。
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 標(biāo)簽： 保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  即食  味精  增稠劑  復(fù)配  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  植物  植物油  淀粉  添加劑  焦磷酸  豬肉  白砂糖  砂糖  硝酸鈉  糊精  紅曲  紅曲紅  腸衣  膠原蛋白  蛋白  蛋白粉  豆蛋白  運(yùn)輸  速凍  速凍食品  食品添加劑  食用植物油  食用鹽  食用香精  香精  香辛料  雞肉  黃原膠 
 食品百科： 保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  即食  味精  增稠劑  復(fù)配  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  植物  植物油  淀粉  添加劑  焦磷酸  豬肉  白砂糖  砂糖  硝酸鈉  糊精  紅曲  紅曲紅  腸衣  膠原蛋白  蛋白  蛋白粉  豆蛋白  運(yùn)輸  速凍  速凍食品  食品添加劑  食用植物油  食用鹽  食用香精  香精  香辛料  雞肉  黃原膠 
 論壇標(biāo)簽： 保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  即食  味精  增稠劑  復(fù)配  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  植物  植物油  淀粉  添加劑  焦磷酸  豬肉  白砂糖  砂糖  硝酸鈉  糊精  紅曲  紅曲紅  腸衣  膠原蛋白  蛋白  蛋白粉  豆蛋白  運(yùn)輸  速凍  速凍食品  食品添加劑  食用植物油  食用鹽  食用香精  香精  香辛料  雞肉  黃原膠 
 行業(yè)分類(lèi)： 肉制品
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