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Q/HHQ 0006 S-2022 蔬菜罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜罐頭的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蔬菜(番茄、豇豆、胡蘿卜、白蘿卜、芥菜、洋姜、生姜、蘆筍、馬齒筧、豌豆、蓮藕、大蒜、洋蔥、大蔥)的一種或多種和水為主要原料，添加或不添加少量食用植物油、味精、調(diào)味料酒、醬油、食用鹽、食醋、白砂糖、香辛料(以花椒、麻椒、辣椒、胡椒、桂皮、香葉、丁香、八角、茴香、甘草、陳皮中的一種或多種經(jīng)研磨成粉制成的調(diào)味品)、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、乙二胺四乙酸二鈉、食品用香精，經(jīng)原料處理、調(diào)配或不調(diào)配、稱重裝罐或裝袋、密封、殺菌工藝制成的蔬菜罐頭。