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本標準規定了沖調類蛋白質粉（其他方便食品）的產品分類、要求、 食品營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大豆蛋白粉、食用葡萄糖、乳粉、大豆分離蛋白粉、麥芽糊精、食用鹽、植脂末、香蘭素為主要原料，選擇性的添加益生菌（乳雙歧桿菌）， 選擇性的添加乳清蛋白粉、牛初乳粉，選擇性的添加食品營養強化劑（碳酸鈣、乙二胺四乙酸鐵鈉、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素D3、維生素B1、維生素B2、牛磺酸），經配料、混合、包裝等工藝制成的沖調類蛋白質粉（其他方便食品）。