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本標準規定了即食方便食品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以粳米、糯米、糙米、紅米、黑米、黃小米、苦蕎、米粉、燕麥、木薯粉、紅薯粉、小麥粉、糯米粉、燕麥片、玉米淀粉、淮山（山藥）、芡實、薏苡仁、蓮子、茯苓、麥芽、白扁豆、干姜、砂仁、肉桂、陳皮、甘草、枸杞子、紅棗、椰子粉、龍眼肉、山楂、黃精、桑椹、菊花、松花粉、人參（人工種植）、瑪咖粉、白芷、薄荷、黑豆、紅豆、綠豆、赤小豆、酸棗仁、陳皮、葛根、銀杏（白果）、核桃、杏仁、松子仁、南瓜子、核桃仁、花生、板栗、黑芝麻、白芝麻、葵瓜子仁、南瓜子仁、腰果、巴旦木仁、開心果、核桃粉、根甜菜粉、重瓣紅玫瑰、魔芋粉、南瓜粉、猴頭菇粉、板栗粉、椰子油粉、銀耳、黑木耳、百合、荔枝肉、雞內金、大棗、槐花、蔓越莓干、草莓干、檸檬干、 葡萄干、芒果干、香蕉干、黃皮干、桔餅、藍莓干、阿膠、桂花、姜、玫瑰花醬的其中幾種為原料，添加或不添加紅糖、蜂蜜、結晶果糖、食用鹽、木糖醇、白砂糖、冰糖、棉花糖、麥芽糖醇、麥芽糖、植物油、黃油的其中一種或幾種，經原料驗收、熟制、混合、研磨、干燥、包裝等工藝制成的可直接食用的即食方便食品。