Q/JWJ 0001 S-2022 速凍調(diào)制食品
本標準適用于以大米、香干肉丸、胡蘿卜、雞腿肉、圓蔥、木耳、火腿、豆干、鮮蘑、黃瓜、豬精肉、芹菜、香菇、速凍甜玉米粒、青豆、牛腩肉、大蝦、雞胸肉、雞蛋為原料,以植物油、蔥、蒜、姜、花椒、白砂糖、醬油、醋、食用鹽、辣椒或樹椒、豆瓣醬、雞粉(或雞精)調(diào)味料、味精、食用淀粉、等為輔料,先將大米清洗整理、蒸制,其他原料經(jīng)挑選、清洗整理、漂燙(或不漂湯)、烹飪(炒制)、冷卻、計量、包裝、金屬檢測速凍等工藝加工而成的速凍調(diào)制食品。屬于速凍食品。
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