本標準規(guī)定了晶球益生菌固體飲料系列的命名規(guī)則、要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以棉子糖、赤蘚糖醇、乳糖醇、乳果糖、低聚果糖、大豆低聚糖、水蘇糖、麥芽糊精、低聚異麥芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖、菊粉、多聚果糖、木糖醇、果粉、維生素C(抗壞血酸)、葛根粉、枳椇子粉、藕粉、 玉米淀粉、脫脂乳粉、左旋肉堿(L-肉堿)、白蕓豆粉、食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)、益生菌(附錄C 可用于食品的菌種目錄中的一種或幾種)菌粉的一種或者幾種為主要原料,添加水、乙醇(加工助劑),添加檸檬酸、檸檬黃、β-胡羅卜素、天然胡蘿卜素、蘋果酸、亮藍、食用香精、食用香料中的一種或幾種,經混合、濕法制粒、干燥,添加益生菌(附錄C 可用于食品的菌種目錄中的一種或幾種)菌球、包裝等工藝制成的晶球益生菌固體飲料系列(以下簡稱產品)。