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Q/HZYX 0001 S-2022 食用禽畜血制品

本標準規定了食用禽畜血制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以新鮮豬血、牛血、雞血、鴨血、鵝血的其中一種為主要原料，以水、食用鹽、海藻酸鈉為輔料，經過濾、攪拌、凝固分割、煮制成型、冷卻、切塊、封口等工藝制成的食用禽畜血制品，本品為非即食產品，須經加工后才可食用。