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Q/JTY 0003 S-2022 水果白蘭地
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-12-25
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-12-30
頒發(fā)部門 四會市桔田源生物科技有限公司 廢止日期 2028-01-18
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JTY 0003 S-2022 水果白蘭地
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果白蘭地的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果或水果干制品為主要原料，添加水、釀酒酵母，添加或不添加果膠酶，經(jīng)水果清洗或不清洗、去皮或不去皮、打漿或不打漿、發(fā)酵、蒸餾、經(jīng)橡木浸制陳釀、調(diào)配，并按需添加食糖或果葡糖漿、焦糖色（加氨生產(chǎn)、苛性硫酸鹽、普通法、亞硫酸銨法）、灌裝等工藝制成的水果白蘭地。
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