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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味掛面（附調(diào)味包）的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以普通掛面、花色掛面中的一種為原料，搭配外購的相關(guān)風(fēng)味的調(diào)味料包【固態(tài)復(fù)合調(diào)味料包、半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料包、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料包、醬腌菜包、蔬菜罐頭包、木耳豆皮包、熟制蔬菜包、枸杞蛹蟲草包、脫水蔬菜包、熟制花生包（油炸產(chǎn)品）、熟制青豆（豌豆）包（油炸產(chǎn)品）、熟制芝麻包、熟制海鮮包、熟肉制品包、鹵蛋包、豆腐干包、檸檬片包（非蜜餞產(chǎn)品）、紫菜蛋湯調(diào)味料包、（芝麻）海苔包、大豆蛋白制品包、紫菜蝦皮包、豬肚雞罐頭包、粉條（絲）包、番茄肉醬（罐頭）、蔥油醬包（罐頭）、牛肉罐頭包、羊肉罐頭包、耙豌豆包（罐頭）】中的一種或幾種，組合包裝加工而成的經(jīng)煮制后食用的非即食產(chǎn)品。根據(jù)原料不同分為普通掛面（附調(diào)味包）、花色掛面（附調(diào)味包）。