Q/JJYY 0007 S-2022 畜禽海鮮醬罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽海鮮醬罐頭的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍的畜、禽產(chǎn)品(包括可食用副產(chǎn)品),鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、動(dòng)物性水產(chǎn)制品中的一種或幾種為主要原料,根據(jù)生產(chǎn)需要添加飲用水,添加或不添加食用菌(香菇、杏鮑菇、黑木耳等)、蔬菜(蘿卜、洋蔥、辣椒等)、蛋及蛋制品、復(fù)合調(diào)味料(蒲燒汁、照燒汁等)、水產(chǎn)調(diào)味品(蠔油、蝦油等)、奶油(黃油)、食糖、植物油、食用鹽、釀造醬油、食醋、味精、香辛料、檸檬酸及其他國(guó)家規(guī)定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料,經(jīng)原輔料預(yù)處理、加工調(diào)配、烹飪煮制、裝罐(或袋)、密封、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的可即食的畜禽海鮮醬罐頭產(chǎn)品(以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品)。
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