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Q/YJPZ 0006 S-2022 即食魚糜制品

本標準規定了即食魚糜制品的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以凍魚糜為主要原料，水、食品加工用植物蛋白、小麥粉、食用淀粉、食用植物油、DHA藻油、再制干酪、蛋與蛋制品、雞肉(骨)、豬肉(骨)、蟹肉、魚肉、蝦仁、醬腌菜、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮水果、冷凍水果、藻類制品、食用鹽、全脂乳粉、食用葡萄糖、麥芽糖、白砂糖、海藻糖、辣椒醬、豆瓣醬、調味料酒、復合調味料、味精、雞精調味料、水產調味品、酵母抽提物、乳酸菌發酵飲料原液、食品用益生菌、香辛料(罌粟除外)、食醋中的部分為輔料，添加食品添加劑，經配料、斬拌(或打漿)、灌腸(或不灌腸)、發酵(或不發酵)、蒸煮(或冷藏)成型、油炸(或不油炸)、鹵制(或不鹵制)、調味(或不調味)、包裝(或不包裝)、殺菌等工藝加工而成的即食魚糜制品。