本標準規(guī)定了復(fù)合阿膠塊的分類、要求,以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等要求。
本標準適用于以經(jīng)衛(wèi)生檢疫合格的鮮驢皮、冷凍驢皮或干驢皮為主要原料,添加或不添加經(jīng)衛(wèi)生檢疫合格的鮮牛皮、冷凍牛皮或干牛皮,經(jīng)預(yù)處理、化皮、過濾,加入黃酒、冰糖、大豆油、白砂糖、紅糖、姜粉、膠原蛋白(來源:牛皮)、膠原蛋白肽(來源:牛皮)、木糖醇、玫瑰醬(重瓣紅玫瑰醬)、人參(人工種植5年及5年以下)、乳粉中的一種或幾種,熬制、冷卻、切膠成型、干燥、包裝制成的復(fù)合阿膠塊。