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Q/LSB 0002 S-2022 醪糟（甜酒）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醪糟（甜酒）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米、水、酒曲為主要原料，添加或不添加枸杞、紅棗、重瓣紅玫瑰、桂花中的一種或多種，經(jīng)浸泡、清洗、蒸煮、發(fā)酵、煎煮、灌裝等主要工藝加工制成的固液混合的發(fā)酵酒。