Q/MJSP 0001 S-2022 油炸面條
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了本企業(yè)油炸面條的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、飲用水為主要原料,添加雞蛋以及食品添加劑(梔子黃),經(jīng)機(jī)器制成各種條狀的濕面條,并盤(pán)成塊狀,經(jīng)過(guò)蒸煮、油炸(起酥油)、包裝工藝制成非即食面制品。
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