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Q/ZSFG 0003 S-2022 速凍風(fēng)味毛豆

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍風(fēng)味毛豆的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以毛豆為主要原料，添加一種或多種輔料：飲用水、食用鹽、白砂糖、果葡糖漿、陳醋、味精、大豆油、蒜、辣椒、花椒、八角、辣椒油、辣椒粉、麻辣油、蒜香醬、豆瓣醬、釀造醬油、老抽、雞粉調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、淀粉、蔥、姜、香辛料、食用香料、谷氨酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸、乳酸鈉、冰醋酸、5’-呈味核苷酸二鈉、復(fù)配增味劑（食品用香料、食品用香精輔料），經(jīng)清洗、修整、煮制、調(diào)味、涼凍、包裝、速凍等工序的即食預(yù)包裝產(chǎn)品。