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Q/GDYL 0002 S-2022 氣泡風(fēng)味發(fā)酵乳
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-08-30
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-09-15
頒發(fā)部門(mén) 廣東伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 廢止日期 2027-10-18
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/GDYL 0002 S-2022 氣泡風(fēng)味發(fā)酵乳
本文件規(guī)定了氣泡風(fēng)味發(fā)酵乳的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以 80%以上生牛乳為原料,添加二氧化碳,添加或不添加飲用水、白砂糖、乳清蛋白粉、果葡糖漿、食用葡萄糖、聚葡萄糖等食品原料中的一種或幾種,經(jīng)殺菌、接種乳酸乳球菌乳酸亞種、乳酸乳球菌乳脂亞種、乳酸乳球菌雙乙酰亞種、腸膜明串珠菌腸膜亞種、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、副干酪乳桿菌中的一種或幾種,發(fā)酵前或后添加或不添加果膠、α-環(huán)狀糊精、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、瓊脂、卡拉膠、單,雙甘油脂肪酸酯、明膠、結(jié)冷膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、甜菊糖苷、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、可溶性大豆多糖、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、聚二甲基硅氧烷及其乳液、食品用香精等食品添加劑中的一種或幾種,添加或不添加果醬、果味醬、果汁、果漿中的一種或幾種而制成的氣泡風(fēng)味發(fā)酵乳。
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 標(biāo)簽: 三聚磷酸鈉  乳桿菌  乳清  乳清蛋白  乳酸  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  雙歧桿菌  發(fā)酵  發(fā)酵乳  嗜酸乳桿菌  多糖  大豆  干酪  明膠  果汁  果漿  果膠  果葡糖漿  果醬  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  油脂  淀粉  添加劑  牛乳  瓊脂  甘油  甜菊糖  甜菊糖苷  白砂糖  砂糖  糊精  糖漿  糖苷  纖維素  結(jié)冷膠  葡萄  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  蛋白  蛋白粉  赤蘚糖醇  運(yùn)輸  酒石酸  酸乳  食品添加劑  食品用香精  食用葡萄糖  飲用水  香精  麥芽糖 
 食品百科: 三聚磷酸鈉  乳桿菌  乳清  乳清蛋白  乳酸  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  雙歧桿菌  發(fā)酵  發(fā)酵乳  嗜酸乳桿菌  多糖  大豆  干酪  明膠  果汁  果漿  果膠  果葡糖漿  果醬  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  油脂  淀粉  添加劑  牛乳  瓊脂  甘油  甜菊糖  甜菊糖苷  白砂糖  砂糖  糊精  糖漿  糖苷  纖維素  結(jié)冷膠  葡萄  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  蛋白  蛋白粉  赤蘚糖醇  運(yùn)輸  酒石酸  酸乳  食品添加劑  食品用香精  食用葡萄糖  飲用水  香精  麥芽糖 
 論壇標(biāo)簽: 三聚磷酸鈉  乳桿菌  乳清  乳清蛋白  乳酸  保質(zhì)期  包裝  卡拉膠  衛(wèi)生  雙歧桿菌  發(fā)酵  發(fā)酵乳  嗜酸乳桿菌  多糖  大豆  干酪  明膠  果汁  果漿  果膠  果葡糖漿  果醬  檸檬  檸檬酸  標(biāo)志  標(biāo)簽  檢驗(yàn)規(guī)則  油脂  淀粉  添加劑  牛乳  瓊脂  甘油  甜菊糖  甜菊糖苷  白砂糖  砂糖  糊精  糖漿  糖苷  纖維素  結(jié)冷膠  葡萄  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  蛋白  蛋白粉  赤蘚糖醇  運(yùn)輸  酒石酸  酸乳  食品添加劑  食品用香精  食用葡萄糖  飲用水  香精  麥芽糖 
 行業(yè)分類: 發(fā)酵乳
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