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Q/LSJK 0001 S-2022 益生菌固體飲料

本文件規定了益生菌固體飲料的術語和定義、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本文件適用于以益生菌粉（青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、德氏乳桿菌乳亞種、發酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、嗜熱鏈球菌的一種或多種）、淀粉糖或食糖為原料，再以大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、乳粉、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、聚葡萄糖、菊粉、水蘇糖、抗性糊精、乳糖、山梨糖醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、乳礦物鹽、燕麥粉、甜玉米粉、羅漢果粉、果蔬粉、山藥粉、百合粉、蓮子粉、葛根粉、決明子粉、荷葉粉、綠茶粉、食用玉米淀粉中的一種或一種以上為輔料，添加或不添加DL-蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、二氧化硅、維生素C(抗壞血酸)、食品用香精、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸亞鐵，經配比、混合、包裝等工藝制成的益生菌固體飲料。