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Q/FZW 0002 S-2022 鯪魚罐頭制品

本標準規(guī)定了鯪魚罐頭制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮（凍）鯪魚為主要原料，添加或不添加豆豉、梅菜、欖角、腐竹、植物油、食用鹽、食糖、醬油、味精、香辛料、辣椒中的一種或多種，經(jīng)原料預(yù)處理、油炸、調(diào)配、裝罐、密封、滅菌、包裝而成的鯪魚罐頭制品。本產(chǎn)品可直接食用。