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Q/GZGB 0007 S-2022 芥末調味醬

本標準規定了芥末調味醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以飲用水、辣根粉、食用鹽、植物油、乳糖為主要原料，選擇性添加芥末調味油、白砂糖、麥芽糖、葡萄糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精、食用淀粉、味精、食用玉米淀粉、山葵、微晶纖維素、檸檬酸、單，雙甘油脂肪酸酯、黃原膠、亮藍、檸檬黃、紐甜、三氯蔗糖、淀粉磷酸酯鈉、甘草酸銨、甘草酸一鉀、甘草酸三鉀、姜黃、β-胡蘿卜素、山梨糖醇液、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸鉀、蔗糖脂肪酸酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、磷酸酯雙淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乳糖醇、冰乙酸、D-異抗壞血酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、脫氫乙酸鈉、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、山梨酸鉀的一種或多種為輔料，添加或不添加醬油、食醋、番茄醬、乳清蛋白粉、食品加工用植物蛋白、食品工業用濃縮液（汁、漿）、蜂蜜、香辛料、食品用香料、食品用香精，經原料處理、調配、乳化、包裝加工制成的芥末調味醬。