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Q/YC 0502 S-2022 大豆蛋白肽粉（方便食品）

本標準規定了大豆蛋白肽粉（方便食品）的分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及包裝、標簽、標識、運輸、貯存和保質期等。
本標準適用于以大豆肽粉為主要原料，添加或不添加谷物制品（混合型谷物、純谷物、谷物粉）、膨化食品（膨化谷物）、食用油脂制品、糖漿（低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、水蘇糖）、新食品原料（菊粉、異麥芽酮糖醇、玉米低聚肽粉）、食品添加劑（安賽蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖、赤蘚糖醇、乳糖醇、木糖醇、半乳甘露聚糖、黃原膠、磷脂）、淀粉糖、白砂糖、紅糖、麥芽糖、海藻糖、聚葡萄糖、蜂蜜、植物蛋白、乳清粉、乳清蛋白粉、酪蛋白、膠原蛋白肽、海洋魚低聚肽粉、小麥低聚肽粉、大豆蛋白粉、乳粉、堅果、可可粉、水果干、蜜餞、糧谷纖維、果蔬纖維、谷朊粉、魔芋粉、固體飲料型食品原料（咖啡粉、果蔬粉、酵素粉、益生菌粉、抹茶粉）、食用菌及其制品、食品營養強化劑（維生素A、維生素D2、維生素D3、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸鈉、泛酸鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣、葡萄糖酸鈣、碳酸鎂、硫酸鎂、葡萄糖酸鎂、氧化鎂、檸檬酸鋅、硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、氧化鋅、乳酸鋅、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、焦磷酸鐵、乳酸亞鐵）、食品用香精、食品用香料，經配料、混合、包裝等主要工藝制成的沖調后即可食用方便食品。