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Q/XPLS 0002 S-2022 即食魔芋凝膠食品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食魔芋凝膠食品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魔芋凝膠食品為主要原料，食用植物油、食用鹽、味精、雞精調(diào)味料、醬腌菜、芝麻、食糖、醬油、山胡椒油、香辛料(罌粟除外)等部分為輔料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)清洗、鹵制、壓干(或?yàn)r干)、拌料、包裝、殺菌等工藝生產(chǎn)而成的即食魔芋凝膠食品。