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Q/LTY 0001 S-2022 湯類罐頭

本標準規定了湯類罐頭的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以鮮凍（牛肝、牛筋、牛骨髓、牛腦、羊腦、豬骨頭、扇骨、豬腦、豬骨髓、豬皮、雞、鴨血、鯽魚、水魚）、沙蟲、魚膠、車螺、海參、松茸、猴頭菇、茶樹菇、羊肚菌、竹蓀、燕窩、人參（人工種植）、甘草、橘皮、山藥、百合、茯苓、黨參、肉蓯蓉、黃氏、天麻、當歸、靈芝、生姜、黑棗、葛根、蛹蟲草、桃膠、香菇、銀耳、姬松茸、無花果、大肉梨、山楂、白果、蓮子、枸杞子、木瓜、 槐米、羅漢果、黑芝麻、黃精中的一種或多種（以具體產品標簽標注為準），添加飲用水、食用鹽，經預處理、配料、熬煮、過濾、冷卻或不冷卻、灌裝、密封、殺菌等工藝加工制成的即食湯類罐頭。