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Q/XMYT 0013 S-2022 魚膠罐頭

本標準規定了魚膠罐頭的產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以飲用水、魚膠（魚肚）為主要原料，適量添加冰糖、食用鹽、鮮、凍動物性水產品、動物性水產制品、水果丁、谷物雜糧（或其粉）、綠豆、黃豆、青豆、黑豆、菜豆（蕓豆）、扁豆、椰纖果、椰子汁、蔬菜及其制品、藥食同源物質【山藥、山楂、龍眼肉（桂圓）、百合、杏仁（苦、甜）、芡實、赤小豆、棗（大棗、酸棗、黑棗）、金銀花、姜（生姜、干姜）、蓮子、枸杞子、菊花、蜂蜜、薏苡仁】、紅棗、蒲城桂花、茉莉花、銀耳、重瓣紅玫瑰、玫瑰茄、植物蛋白、植物酵素、花生、核桃、花菇、藜麥米、調味料酒、葡萄干、燕窩、人參（人工種植）、增稠劑（瓊脂、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、卡拉膠、結冷膠、明膠、果膠）、酸度調節劑（檸檬酸鈉、檸檬酸、碳酸鈉）、甜味劑（山梨糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇）、抗氧化劑（維生素C、D-異抗壞血酸鈉）為輔料，選料、原料處理、調配、罐裝封口、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的魚膠罐頭產品。