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Q/ZRKC 0002 S-2022 益生菌固體飲料

本標準規定了益生菌固體飲料的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于國家頒布的《可用于食品的菌種名單》及公告的規定（嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌乳亞種、發酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等可用于食品的菌種）中的一種或多種益生菌粉為菌種，添加以食用葡萄糖、菊粉、脫脂奶粉、低聚異麥芽糖、麥芽糊精、抗性糊精、低聚果糖、聚葡萄糖中的一種或幾種為輔料，經配料、混合、包裝等工藝制成的含有活性益生菌的益生菌固體飲料。