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Q/LYJQ 0013 S-2022 主食類方便食品

本標準規定了主食類方便食品的生產過程的衛生要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以各種谷物、水為主要原料，添加或不添加其它糧食、豆類、薯類、銀耳、燕窩、藥食同源物質、魔芋粉、圓苞車前子殼、蔬菜、堅果、水果、西米、椰子水、椰漿、椰漿粉、椰蓉塊、全脂乳粉、白砂糖、食用鹽、復合調味料、醬油、食醋、味精、食用植物油、三氯蔗糖、赤蘚糖醇、檸檬酸、檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、抗性糊精、單，雙甘油脂肪酸酯、微晶纖維素、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠、食品用香精等一種或者多種為輔料，搭配或者不搭配方便菜肴（以畜禽肉及其制品、水產及其制品、蔬菜、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、豆類及其制品、藻類及其制品中的一種或幾種為原料）、谷物加工品包、堅果包、調味料包、脫水蔬菜包、什蔬包、含乳飲料包、水果制品包、糖漬制品包、伴侶調味包、湯料包、發熱水包、飲用水包中的一種或多種組合包裝而成的，原料經預處理、調配、煮制、灌裝、殺菌、冷卻、外包裝等工序制成的，不經烹調或僅需簡單加熱即可食用的主食類方便食品。