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Q/FZLJ 0003 S-2022 鮑魚罐頭

本標準規(guī)定了即食鮑魚罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的控制、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標準適用于以鮑魚為主要原料,添加或不添加食用菌（香菇、花菇、杏鮑菇），干貝絲、魚膠等輔料，經(jīng)原輔料預(yù)處理、分選、裝罐(袋、瓶)、灌湯（加入食鹽水或調(diào)味湯汁）、封罐、高溫殺菌、冷卻、貼標工藝制成的可即食鮑魚罐頭。