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Q/LWZW 0001 S-2022 肉松絲
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-08-26
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-09-26
頒發(fā)部門 福建味中味食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/LWZW 0001 S-2022 肉松絲
本文件規(guī)定了肉松絲的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以鮮（凍）畜、禽肉為主要原料，添加或不添加食用鹽、白砂糖、冰糖、醬油、味精、雞精調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、香辛料、食用植物油、果蔬汁（粉）、藻類、拉絲蛋白、紅曲紅、辣椒紅、雙乙酸鈉、食品用香精、乙基麥芽酚、碳酸鈣，經(jīng)修整、切塊、煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松、搓松、冷卻、包裝工序制成的肉松絲。
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