Q/YXW 0001 S-2022 米制春卷皮
本文件規(guī)定了米制春卷皮的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以大米為主要原料(占比95%以上),添加變性淀粉(醋酸酯淀粉)和食用鹽,經(jīng)清洗、浸泡、磨漿,混漿(添加變性淀粉(醋酸酯淀粉))、熟化(或煮制)、成型(或不成型)、冷卻、 包裝等工藝制成的非即食米制春卷皮加工品。
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