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Q/HLSP 0001 S-2022 蒸煮型食品

本文件規定了蒸煮型食品的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以小麥粉、大米粉、飲用水為主要原料，添加白砂糖、紅糖、食品餡料、花生、芝麻、全麥粉、紅小豆、蕎麥粉、玉米粉、黑米粉等、食用植物油、豬肉、牛肉、蔬菜類、蔥、姜、食用鹽、釀造醬油、蠔油、味精、食用香辛料、酵母等中的一種或幾種為原料，添加或不添加復配膨松劑（具體產品配料以產品包裝標簽明示為準），經預處理、和粉、發酵或不發酵、餡料制作（包子類）、包餡或不包餡、蒸煮、冷卻、包裝、冷藏（或不冷藏）、冷凍（或不冷凍）等工藝加工制成的蒸煮型食品。