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Q/CHX 0002 S-2022 速凍水果漿（汁）

本標準規定了速凍水果漿（汁）的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以新鮮水果為原料（詳見第 3 章），經清洗、整理、去皮（或不去皮）、去核（或不去核）、去瓤（或不去瓤）、去籽（或不去籽）、破碎、過濾（或不過濾）、殺菌（或不殺菌）、包裝、速凍（產品中心溫度≤-18℃)、在低溫狀態下貯存、運輸和銷售的產品。