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Q/YXYC 0002 S-2022 瑤鄉(xiāng)油茶

本文件規(guī)定了瑤鄉(xiāng)油茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以油茶汁為主要原料（詳見第4章），配或不配以配料包（炒花生料包、炒米料包、脫水蔥花），再經(jīng)組合（或不組合）包裝等工藝加工制成的，食用時需將油茶汁加熱（即食）或煮沸（非即食）并配以各種配料包混合后，方可食用的瑤鄉(xiāng)油茶。