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Q/GN 0006 S-2022 荔枝果酒
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-07-25
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2022-08-10
頒發(fā)部門 廣西國(guó)釀酒業(yè)有限公司 廢止日期 2027-08-02
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/GN 0006 S-2022 荔枝果酒
本文件規(guī)定了荔枝果酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存而成的蒸餾酒為酒基，添加荔枝和白砂糖，經(jīng)貯存、勾兌加工而成的己經(jīng)改變了原酒基風(fēng)格，具有明顯荔枝香味的荔枝果酒。
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