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Q/HBZH 0001 S-2022 復合植物蛋白飲料

本標準規定了復合植物蛋白飲料的產品分類、技術要求、食品添加劑和食品營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以烘烤花生仁、去皮核桃仁、脫苦杏仁、炒芝麻中的兩種或多種為主要原料，經粉碎、研磨，添加或不添加白砂糖、濃縮紅棗漿、枸杞、人參(人工種植)、猴菇粉、山藥粉、燕麥粉、椰子粉中的一種或幾種，添加水及甜味劑(三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、木糖醇)、食用香精、增稠劑(微晶纖維素、黃原膠、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉)、水分保持劑(焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉)、抗氧化劑(D-異抗壞血酸鈉)、乳化劑(單、雙硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂)、酸度調節劑(碳酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸)、營養強化劑(碳酸鈣)中的一種或幾種，易拉罐裝產品經過調制、過濾、均質、灌裝、滅菌(121℃,30分鐘)；紙盒裝產品經過調配、真空脫氣、均質、殺菌(135℃，5秒)、灌裝而制成的復合植物蛋白飲料。