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Q/WHLFY 0003 S-2022 高含量復合膳食纖維預拌粉

本標準規定了高膳食纖維預拌粉的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、標簽、包裝、貯存、運輸、保質期等。
本標準適用于以小麥粉、粘米粉、糯米粉、豌豆淀粉中一種或多種為原料，選擇性添加大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、谷朊粉、小麥胚芽粉、亞麻籽粉(熟制)、奇亞籽粉、粉末中鏈甘油三酯、粉末亞麻籽油、粉末紫蘇油、粉末大豆油、粉末椰子油、粉末葵花籽油、全麥粉、蕎麥粉、苦蕎粉、黑麥粉、燕麥粉、藜麥粉、山藥粉、茯苓粉、綠豆粉、黑米粉、小米粉、紫薯粉、紅棗粉、紅豆粉、薏苡仁粉、馬鈴薯淀粉、大豆膳食纖維、小麥膳食纖維、抗性淀粉、圓苞車前子殼粉、魔芋精粉、半乳甘露聚糖、抗性糊精、低聚半乳糖、低聚木糖、水蘇糖、菊粉、低聚果糖、大豆低聚糖、燕麥β-葡聚糖、低聚異麥芽糖、塔格糖、L-阿拉伯糖、瓜爾膠、桑葉提取物、白蕓豆提取物、針葉櫻桃粉、酵母、維生素C、木聚糖酶、半纖維素酶、淀粉酶、淀粉、大豆膳食纖維、大豆蛋白粉中的一種或幾種輔料，經配料、混合攪拌、包裝工藝制備而成，消費者可以加工成面制品或米制品的高含量復合膳食纖維預拌粉。