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Q/YJYJ 0001 S-2022 調理畜禽肉制品

本標準規定了調理畜禽肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以鮮(凍)豬肉(或牛肉、羊肉、兔肉、驢肉、雞肉、鴨肉、鵝肉)及其可食品內臟及副產品為主要原料，食用植物油、食用鹽、醬油、味精、雞精、香辛料(罌粟除外)為輔料，添加或不添加食品添加劑，經解凍或不解凍、清洗、分割、調味、包裝、冷凍等工序加工制成的調理畜禽肉制品。