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Q/KXN 0006 S-2022 新鮮凝酪
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-07-11
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-07-14
頒發(fā)部門(mén) 昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/KXN 0006 S-2022 新鮮凝酪
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了新鮮凝酪的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以60%以上單一品種生乳或乳粉和含有酪蛋白和/或乳清蛋白的一種或幾種同一乳源為原料，經(jīng)過(guò)殺菌、凝乳、發(fā)酵或不發(fā)酵等工藝，殺菌前或后添加/不添加其它食用原料、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等為輔料制成的新鮮凝酪。
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本標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自網(wǎng)友分享，只作為食品技術(shù)同行的交流學(xué)習(xí)之用，請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除，勿作他用。工作使用請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)正式出版標(biāo)準(zhǔn)。
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