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Q/YMH 0001 S-2022 方便飯團

本標準規(guī)定了方便飯團的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以大米或紫米、水為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、蒸煮、冷卻、食醋調(diào)味或不調(diào)味，以動物性水產(chǎn)及其制品(青蝦、金槍魚、三文魚等)、畜禽肉及其制品(肉松、雞肉、雞排等)、醬腌菜(辣白菜等)、海苔中的一種或多種輔料，經(jīng)預(yù)處理、腌制或不腌制，蒸煮或油炸或不熟制、冷卻，配以或不配以芥末醬、沙拉醬等調(diào)味料，經(jīng)拼配、成型、包裝等工藝加工制成的方便飯團。