Q/WSN 0001 S-2022 風(fēng)味苦子果
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味苦子果的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以云南地域特有的植物苦子果(學(xué)名:水茄)為生產(chǎn)原料,經(jīng)挑選、清洗、晾干、添加大蒜、花椒、小米辣、姜、醬油等輔料裝入腌壇內(nèi)泡制、出壇,滅菌或不滅菌、包裝等生產(chǎn)工藝而制成。
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